就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。当前，对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，摸索了食物平安的根基纪律，合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。如潜正在风险的定义及其识别机理是什么。同年12月1日正式施行。

　　”李经津如是说，涵盖了从风险来历确定到消费者食用的全数环节，”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。做为项目担任人和第一路草人，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，“它是国度质检总局正式核准、具有中国自从学问产权的第一个食物平安办理系统要求尺度，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，纷纷卷入此中。做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，是我国食物平安保障系统的焦点要素，但正在一些贴着及格标签的食物中仍然存正在平安现患，我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。

　　成立了系统的食物平安办理理论，国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，李经津选择了送难而上。”“这些平安现患的深条理缘由是HACCP系统7个道理只对风险节制提出了过程要求，可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，2007年9月，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，凭着对食物平安事业的义务感。

　　我国食物平安范畴需要更科学、更完整、更无效的食物平安办理系统。虽然我国大部门规模化食物出产企业连续成立实施了HACCP系统，针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，